쥐눈이 콩이란 무엇인가?

쥐눈이 콩은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 풍부하여 밭에서 나는 쇠고기라고도 불립니다. 종류도 다양한데 검은콩, 완두콩, 강낭콩, 녹두, 팥 등이 있으며 각각 효능도 다릅니다. 이름 그대로 크기가 작고 까만색을 띠는데 보통 약콩이라고 부른다. 한방에서는 약재로 사용될 만큼 약효가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

쥐눈이 콩의 효능

체내 독소 제거

쥐눈이콩은 체내 독소를 제거하여 건강한 대사를 돕는 효과가 있습니다.

혈압조절

쥐눈이콩은 혈압을 조절하여 혈액순환을 개선하는 효과가 있습니다.

항암효과 및 노화 방지

쥐눈이 콩에는 소 플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이 성분은 암세포의 성장을 억제해주고 혈액순환을 원활하게 해주는 작용을 합니다. 또한, 비타민E가 풍부하여 활성산소를 제거해주기 때문에 피부노화 방지에도 탁월합니다.

당뇨 개선

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당 상승을 억제하고 인슐린 분비를 촉진해준다고 합니다. 따라서, 당뇨 예방 및 개선에 좋습니다.

고혈압 예방

쥐눈이콩에는 리놀레산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압을 조절해주는 작용을 하여 고혈압 예방에 좋습니다.

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